面包控不可错过的一款小面包,香味十足巨好吃!做法大全
首先准备好全部的面包面包食材
步骤2除黄油外的全部食材放入厨师机料理桶内
步骤3启动厨师机,低速混合材料,控不可错款然后一点点提高速度把面团打至粗膜的香味状态
步骤4加入室温软化好黄油,低速让黄油跟面团慢慢融合,足巨做法再一点点提速打至能扯出较为结实的好吃薄膜
步骤5收拢光滑放入发酵盒,发酵至2倍大
步骤6取出发酵好的大全面团,简单排气后称重均分成6份,面包面包分别收拢滚圆,控不可错款密封松弛15分钟
步骤7取出一块松弛好的香味面团,轻轻擀成长方形
步骤8三分之二的足巨做法部分涂抹上黑芝麻酱,大约5克左右
步骤9朝着没有涂抹黑芝麻酱的好吃方向卷起来,卷的大全时候要紧一点,要不然切的面包面包时候就散开了
步骤10松弛5分钟,轻轻压一下,控不可错款从中间切开,香味一分为二,顶部留下一小部分不要切断
步骤11左右交叉编成两股的辫子
步骤12捏紧两头团起来,放入模具内,表面撒点熟白芝麻
步骤13送入烤箱设置38度进行二次发酵,大约20-30分钟,模具刚刚有点满的样子
步骤14最后放入提前预热的烤箱,上下火180度烘烤20-25分钟即可