1.宝庆猪血丸子

宝庆猪血丸，邵阳又称血巴，美食是有邵阳米悠久邵阳的传统食品。它始于清康熙时期，历史民间代代相传，邵阳至今已有数百年的美食历史。宝庆猪血丸色、有邵阳米悠久香、历史味俱佳，邵阳辛辣可口，美食易于保存，有邵阳米悠久携带方便，历史煮熟切片即可食用，邵阳是美食宴会上的开胃菜。

2.邵阳米粉

邵阳米粉历史悠久。有邵阳米悠久以大米为主要原料，经过选米、发醇、磨浆、压团、团战、榨粉六道工序，制成白色、细长、有弹性的粉丝。只需用热水煮，加入调味料即可食用。味道鲜美，风味独特。其中，邵阳米粉是最正宗的回族米粉，香、油、辣。

3.邵阳坛子杂菜

坛子杂菜是大杂烩。根据做法，可分为干坛子菜、湿坛子菜和水坛子菜。干坛子菜是将食材洗净晾干，然后倒入罐中密封；湿坛子菜需要加一点油；水坛是将食材洗净后直接放入罐中，在罐中用水密封。