红糖红枣核桃面包做法大全
红糖加热水搅拌后放置凉透备用
步骤2把高粉、红糖红枣核桃鸡蛋液、面包盐、做法砂糖、大全红糖水倒入,红糖红枣核桃最后倒入酵母,面包揉至光滑面团
步骤3面团揉至光滑后加入黄油揉至面团出膜
步骤4揉面过程中我们准备好红枣碎和核桃碎
步骤5面团揉至出膜后加入红枣碎和核桃碎再把它们揉均即可
步骤6揉均后,做法整理下面团,大全开始发酵至两倍大
步骤7发酵至按压不会弹就是红糖红枣核桃发好了
步骤8把发酵好的面团分成60克每个,盖上保鲜膜,面包松弛20分钟
步骤9松弛好的做法小面团擀开卷起
步骤10所有小面团卷好后,再松弛10分钟
步骤11松弛完成后,大全把面团搓长
步骤12如图环绕
步骤13再这样绕起
步骤14接口粘起来就成图中的红糖红枣核桃花形,不弄花形也可以,面包直接像图中那样滚圆也可以。做法放入烤箱,放碗热水,进行二次发酵,发酵2倍大!
步骤15发酵完成,面包表面刷上蛋液
步骤16放入预热好的烤箱上火170度下火150度烤20分钟(具体温度看自己家烤箱脾气哈)
步骤17出炉吃一个很香很松软,核桃脆脆很好吃哈!