草莓酱酸奶小餐包做法大全

【主料】4人份 面包粉320克 蛋糕粉80克 酸奶300克 水25克 酵母(干)2克 白糖30克 精盐1克 黄油25克 【辅料】 自制草莓酱适量 步骤1

所有主料除黄油外全部入面包桶中

步骤2

启动“和面”程序，草莓餐包待面团光滑后，酱酸加入软化的做法黄油，继续揉面

步骤3

待面团光滑，大全能够扯出大片薄膜时，草莓餐包可进行基础发酵

步骤4

待面团是酱酸原来的2.5倍大时，用手指蘸面粉，做法在面团顶部中央以戳个洞，大全不塌陷不回缩，草莓餐包发酵成功

步骤5

面团取出，酱酸置于案上，做法称重分成10等份，大全分别揉圆，草莓餐包松弛10分钟

步骤6

取其中一个小面团，酱酸擀成牛舌状，做法抹适量草莓酱

步骤7

卷起后，再揉成球

步骤8

其它面团依次处理，随做随放入模具中

步骤9

待面团是原来的2倍大时，开始预热烤箱，180度

步骤10

入预热好的烤箱中层，180度，20分钟左右，表面颜色变深

步骤11

出炉，晾架上晾凉后，封袋保存

步骤12

小餐包表面没有刷蛋液，透着朴素的气息

步骤13

酱多料足，很美味