高压锅和电压力锅哪个炖肉烂

高压锅和电压力锅炖肉效果一样。高压锅和个炖高压锅和电压力锅本质都是电压压力锅，区别是力锅一个用燃料灶一个用电，但都是肉烂通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，高压锅和个炖使水可以达到较高温度而不沸腾，电压以加快炖煮食物的力锅效率，因此两者炖肉的肉烂效果也一样。

高压锅，高压锅和个炖也叫压力锅、电压压力煲。力锅使用高压锅的肉烂优点是不仅烹调时间短，而且烹调出来的高压锅和个炖食品味道好，特别是电压不容易烧熟的肉类变得容易熟了，吃起来口感好。力锅

最早的时候，高压锅的名字叫帕平锅，是一位叫丹尼斯帕平的法国医生发明的。帕平既是一位医生，又是一位物理学家、机械工程师。扎实的物理、机械理论知识，是他发明高压锅的可靠基础。