步子百科扇贝肉的内脏怎么处理
扇贝贝壳打开后肉后部的扇贝一块黑黑的内脏要抠掉，贝壳裙边下面有层像睫毛状的内脏HS部分，也要去除，处理把扇贝的扇贝内脏清除后，要将完整的内脏扇贝肉放入碗内，用盐水浸泡两三分钟。处理
扇贝肉的扇贝内脏怎么处理扇贝属于软体动物门，扇贝科，内脏是处理我国重要的贝类养殖品种，扇贝可食部分的扇贝主要营养成分为蛋白质。
扇贝与鱼类、内脏虾类相似，处理营养价值极高，扇贝是内脏一种集食、药、处理滋补为一体的重要水产食物。
扇贝内黑色的消化腺和鳃都不能食用，要在蒸煮前去掉，扇贝也不能生吃，必须充分弄熟。