秋天做香肠怎么风干
1、秋天天气晴朗时,做香将自制的肠风香肠放到空气流通,阳光充足的秋天地方晾晒吹干即可。
2、做香如果天气是肠风阴天或者雨天,把香肠放在通风处,秋天打开电风扇,做香将香肠吹干即可。肠风注意风速不要太快,秋天匀速最好。做香
香肠:
香肠是肠风一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的秋天肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的做香长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的肠风小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。中国的香肠有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的,川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品,而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗,一直保留到了今天。