步子百科泡打粉和酵母一起发面怎么放
先放发酵粉，泡打后放泡打粉。粉和酵母最好不超过面粉重量的酵母10%，泡打粉不超过面粉重量的面放1%，如果联合起来用的泡打话，减少一些酵母菌的粉和量或者泡打粉的量就可以。泡打粉与发酵粉是酵母可以一起使用的，不过要注意使用的面放方式。
泡打粉和酵母一起发面怎么放用泡打粉发面做出来的泡打面食没有酵母发面的香味，使用一定比例的粉和酵母菌，再加入一定比例的酵母泡打粉，这种方法可以加快发酵的面放速度。
泡打粉和酵母一起发面是泡打可以的，它们各有优缺点可以配合使用，粉和而且在发面的酵母时候用泡打粉和酵母一起发面可以解决食物发黄不松软的问题。
包子铺那种白白大大的馒头或者包子，往往都是使用泡打粉和酵母粉一起发酵的效果。