柠檬玛德琳蛋糕做法大全

【主料】(多人份) 低筋面粉45克 黄油45克 【辅料】 椰蓉5克 鸡蛋1个 无铝泡打粉2.5克 柠檬皮屑 2克 细砂糖35克 步骤1

准备好材料

步骤2

低筋面粉和无铝泡打粉混合过筛，柠檬再加入椰蓉混合均匀

步骤3

鸡蛋打入碗里，玛德并倒入细砂糖和柠檬皮屑

步骤4

用手动打蛋器搅拌均匀

步骤5

倒入过筛的琳蛋低筋面粉和无铝泡打粉

步骤6

继续用手动打蛋器搅拌到完全混合均匀，混合物呈浓稠的柠檬泥状

步骤7

黄油隔水熔化成液态，把温热的玛德黄油倒入面糊里

步骤8

用手动打蛋器搅拌到黄油和面糊完全混合，成为细滑的琳蛋流动状面糊

步骤9

玛德琳模具刷上一层薄薄的黄油，把面糊用勺子挖入模具里，柠檬大约9成满

步骤10

放入预热好的玛德烤箱，190度13分钟左右，琳蛋直到完全膨胀

步骤11

烤好的柠檬玛德琳蛋糕趁热脱模，放在晾网上冷却装袋保存

玛德