黑燕麦和白燕麦有什么区别
1、黑燕染色体组数不同:普通的麦和麦麦片是白色的.其中每个体细胞中有6个染色体组,黑麦的白燕别每个体细胞中只有2个染色体组,染色体组越高,什区营养越多和种子个质量也越大
2、黑燕营养元素含量不同:黑燕麦麦碳水化合物含量高,麦和麦含少量蛋白、白燕别钾和B族维生素。什区其蛋白质含量15%,黑燕碳水化合物61%,麦和麦还含磷、白燕别钙、什区硒等多种微量元素。黑燕具有强身健体、麦和麦补脑益精、白燕别防老抗衰的作用。而白燕麦相对含量就少了。
3、黑燕麦更含花青素:花青素属于生物类黄酮物质,而黄酮物质最主要的生理活性功能是自由基清除能力和抗氧化能力。