卤鸭脚怎么卤
卤鸭脚的卤鸭脚卤做法:
材料:廖排骨浓缩卤料1包,水,卤鸭脚卤鸭爪,卤鸭脚卤干辣椒,卤鸭脚卤花椒。卤鸭脚卤
1、卤鸭脚卤将鸭爪洗净清去粗黄皮,卤鸭脚卤用剪刀剪鸭爪前面的卤鸭脚卤部位。
2、卤鸭脚卤过沸水后捞出,卤鸭脚卤晾干备用。卤鸭脚卤
3、卤鸭脚卤锅内加入清水,卤鸭脚卤根据口味倒入适量廖排骨浓缩卤汁。卤鸭脚卤
4、卤鸭脚卤卤水煮沸后放凉,鸭爪放入浸泡一个小时以上后捞出。
5、炒锅烧热,放少量油,小火煸香花椒,干辣椒炒香。倒入卤水煮沸。
6、在事先调好的卤水汁里放入鸭爪卤至熟透即可。
卤鸭爪,一道家常菜品,主要制作原料是鸭爪,配料是糟卤,调料为花椒,白醋,泡山椒等,通过卤水腌制的做法而成。