葫芦头可以吃吗

葫芦头可以吃，葫芦葫芦头历史悠久。葫芦最早为唐代京城美食，葫芦至今仍是葫芦西安城内有名的风味食品。

葫芦头，葫芦陕西西安传统特色小吃，葫芦源于北宋街市食品中的葫芦“煎白肠”。因猪大肠油脂较厚，葫芦形状像葫芦，葫芦因此叫葫芦头。葫芦葫芦头的葫芦基本原料是猪大肠和猪肚。