三鲜圆子汤做法大全

【主料】4人份 豆腐340克 胡萝卜70克 鲜香菇50克 白菜300克 【辅料】 淀粉8克 盐0.7克 白胡椒粉少许 姜少许 味精少许 步骤1

根据人数准备好适量的鲜圆蔬菜。（豆腐选择稍老些的鲜圆）

步骤2

把豆腐压细

步骤3

加入姜末、2小匙淀粉（8克），鲜圆盐半小匙（0.7克），鲜圆白胡椒粉少许，鲜圆素味精少许（素味精的鲜圆成分为菇类蔬菜，素食制品店有售）

步骤4

拌匀豆腐，鲜圆把鲜香菇，鲜圆白菜，鲜圆胡萝卜切好

步骤5

准备一个小碗，鲜圆用汤匙取适量豆腐，鲜圆放入碗里后反复翻滚，鲜圆把豆腐滚成椭圆形

步骤6

全部滚好后，鲜圆用盘装好放入蒸锅里蒸熟。鲜圆（目的鲜圆：豆腐圆子不会碎。如果直接下锅煮就没形状了）

步骤7

1汤匙油，先煮白菜胡萝卜，加入适量的盐

步骤8

再加入鲜蘑菇，煮到快熟时加入少许素味精就可以起锅了装汤碗后把蒸熟的豆腐圆子放进去就完成了