网红可可曲奇做法大全

【主料】(多人份) 黄油130克 低筋面粉60克 可可粉16克 奶粉13克 糖粉26克 牛奶15克 【辅料】 玉米淀粉23克 盐1克 高粉63克 步骤1

材料备齐，网红糖粉直接称在黄油里，曲奇粉类的做法我放在一起称的

步骤2

用电动打蛋器先手动搅拌，使糖粉与黄油融合，大全再放入盐开低速打

步骤3

将黄油与糖粉等打发至均匀顺滑充盈状态。网红然后分三次加入牛奶继续打发，曲奇打发后的做法状态为均匀、顺滑、大全充盈

步骤4

筛入所有粉类

步骤5

用切拌、网红压拌的曲奇手法使面粉与打发的黄油混合，看不到明显干粉的做法状态即可，不要过度搅拌，大全以免面粉起筋影响酥松的网红口感。预热烤箱150度10分钟

步骤6

裱花嘴我用的曲奇是最普通的8齿花嘴和挤玫瑰花嘴，装入裱花袋里，做法把面糊装入裱花袋，将面糊用刮板挤向裱花嘴，这里家里有硅胶裱花袋的，可再套一个在外面层，没有就有两个裱花袋，这样保险一点，以免挤破了，挤的手法要垂直于烤盘上，挤花时手接近裱花嘴的位置更好挤

步骤7

挤好后放入预热好上下火150℃的烤箱中层，烘烤25-30分钟，具体根据自家烤箱的情况而定