步子百科青橄榄怎么腌制
橄榄500克、青橄白醋150克、榄腌苏打粉1勺、青橄冰糖250克。榄腌
将檀香橄榄冲洗一遍，青橄放在清水中，榄腌加入一勺苏打粉，青橄浸泡半小时。榄腌
将冰糖用刀背敲得细碎一些，青橄浸泡时更容易融化。榄腌
处理好的青橄橄榄放在阳光下彻底晒干水分，不然很容易在酿造过程中出现白色霉点。榄腌
按照一层冰糖一层橄榄放入玻璃瓶，青橄直到三分之二处就好，榄腌倒入全部的青橄白醋，将瓶口用保鲜膜封。
盖上盖子放入阴凉处保存2-3个月，直到开封时，金黄琥珀的橄榄醋，涩味全无的橄榄都可以食用，非常诱人。