植物脂肪粉是什么东西

植物脂肪粉末统称植脂末，植物脂肪又因组织构造相近奶粉，东西别称绿色植物奶茶粉。植物脂肪植脂末具备吸水性、东西速溶性、植物脂肪延展性。东西能改进食品內部组织，植物脂肪使口味细致、东西厚实及更富甜味，植物脂肪故也是东西现磨咖啡产品的好伴侣，同时可用于燕麦片、植物脂肪生日蛋糕、东西曲奇饼干等产品。植物脂肪

1.脂肪含量可随意调整，东西范围在5%-75%之间，植物脂肪油脂品种也可根据需要随意选择。

2.功能性质（水溶性、乳化性、发泡性）优良，可发满足不同食品领域的加工需要。

3.风味多样，产品可进行调香、调色、调味处理或强化维生素微量元素。

4.微胶囊化产品更易储存，不易氧化，稳定性好，风味不易散失。

5.可替代昂贵的牛奶脂肪、可可脂肪或部分乳蛋白，降低成本。