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冰糖雪梨需要去皮煮吗

不要去皮,冰糖因为梨的雪梨需去皮是对喉咙比较好的药品。雪梨,皮煮性味甘微酸、冰糖凉,雪梨需去入肺、皮煮胃经。冰糖含苹果酸、雪梨需去柠檬酸、皮煮葡萄糖、冰糖蔗糖、雪梨需去维生素B、皮煮C等。冰糖功能润肺,雪梨需去生津,皮煮清热,化痰。先将雪梨削去外皮,用器具磨成茸状或者切成数块,加冰糖少许,清水适量,慢火蒸半个小时即可。