核桃香蕉棉蛋糕做法大全

【主料】 蛋糕粉300克 鸡蛋4个 熟透的核桃香蕉4根 细砂糖100克 玉米油100克 无铝泡打粉10克 苏打粉6克 【辅料】 核桃10个 步骤1

香蕉去皮捣碎备用,不要用料理机打,成品可以吃到香蕉颗粒

步骤2

鸡蛋打散,不需要打发,加入玉米油拌匀至乳化,加入细砂糖搅拌均匀

步骤3

将蛋糕泥加入到蛋黄糊中,拌匀,

步骤4

蛋糕粉过筛到香蕉蛋糊中,

步骤5

小苏打和泡打粉也一起过筛,翻拌均匀,小苏打和泡打粉一定要用量勺,克称容易称不准,量太多会有碱味

步骤6

拌好的面糊倒入模具中,震出大气泡,这里用的是学厨的11寸深盘,28x23金盘,

步骤7

摆上核桃,

步骤8

放入烤箱,(我用的是高比克GXT60风炉,160度30分钟,普通烤箱180度烤30-40分钟,)

步骤9

烤制的过程中阵阵飘香,

步骤10

出炉