步子百科烤箱烤面包要多长时间多少温度
大土司需要时间长一些，烤箱烤面一般用180摄氏度烤45分钟。包多中土司30分钟，间多丹麦和大型面包25分钟，少温小料理面包在12到15分钟左右。烤箱烤面烤面包的包多温度一般不低，比蛋糕要高。间多因为面包在入炉后前5-6分钟还会继续发酵，少温如果温度过低，烤箱烤面面包继续发酵时间延长，包多那么面包会因表皮硬结撑裂。间多
在完成最后发酵的少温面团上，刷上一层均匀的烤箱烤面全蛋液。刷蛋液时不可过于用力，包多发酵好的间多面团会消气塌陷。将烤盘放到烤箱中间偏上的位置若烤箱可以分上下火，则上火180摄氏度，下火150摄氏度，烘烤15到20分钟。