蔓越莓牛轧糖沙琪玛做法大全

【主料】2人份 中筋面粉135克 鸡蛋2个 黄油50克 棉花糖160克 奶粉70克 蔓越莓干20克 【辅料】 花生油（炸）适量 步骤1

称量好所有材料，蔓越莓牛玛蔓越莓干切碎一定要提前把所有东西都备好，轧糖放在手边，沙琪要不来不及

步骤2

两个鸡蛋打散，蔓越莓牛玛慢慢倒入面粉中，轧糖揉成柔软的沙琪面团，鸡蛋不要一次加入，蔓越莓牛玛可能用不完

步骤3

松弛20分钟左右，轧糖擀成薄片，沙琪切细条，蔓越莓牛玛别太粗了，轧糖用点玉米淀粉防粘

步骤4

锅中放花生油，沙琪九成热时把细条放入锅中，蔓越莓牛玛炸至微黄时捞出控油备用

步骤5

黄油放入不粘锅，轧糖小火融化

步骤6

放入棉花糖，沙琪融化后倒入奶粉，快速搅拌均匀，关火后放入炸好的细条、蔓越莓干，快速拌匀（没来得及拍照）

步骤7

快速盛出，放入深烤盘中压平

步骤8

冷却后脱模，切块食用，香香甜甜，我的最爱