香酥猪排做法大全

【主料】3人份 猪肉220克 【辅料】 鸡蛋2个 料酒4汤匙 面包糠1碗 鸡粉1茶匙 胡椒粉1小勺 盐1/2茶匙 味精1小勺 淀粉4勺 花生油2汤匙 生抽4汤匙 步骤1

新鲜无筋膜猪肉一块

步骤2

猪肉去掉皮，香酥切成0.5厚的猪排做法薄片

步骤3

用刀背左右交错敲松肉组织

步骤4

肉排放入深碗中，放入生抽，大全料酒，香酥盐，猪排做法味精，大全打入鸡蛋1个，香酥胡椒粉，猪排做法花生油，大全淀粉1勺

步骤5

充分拌匀，香酥盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4个小时，猪排做法或者一夜

步骤6

面包糠用平底锅小火炒至微黄色

步骤7

一个鸡蛋打入碗中，大全兑入1汤匙清水充分打散。香酥准备2勺玉米淀粉

步骤8

肉排先放在淀粉里均匀的猪排做法裹上一层薄薄的淀粉

步骤9

在放入蛋液里裹上一层蛋液

步骤10

最后裹上面包糠，用手按压面包糠，大全更能附着在肉排上

步骤11

均匀的铺上烤盘上

步骤12

烤箱200度，提前预热5分钟。烤盘放入烤箱中层，12分钟

步骤13

中间翻面一次

步骤14

最后烤至金黄即可出箱