鹰嘴豆小饼做法大全
鹰嘴豆提前泡起来,鹰嘴然后煮约20分钟,鹰嘴到粉
步骤2用搅拌机将鹰嘴豆与鸡蛋、鹰嘴橄榄油一起粗略打碎,鹰嘴装入大碗里
步骤3将新鲜的鹰嘴香芹叶、罗勒叶、鹰嘴野韭菜一点点加入鹰嘴豆泥里,鹰嘴用搅拌棒一点点将叶子打碎,鹰嘴同时也将豆泥打得更烂
步骤4最后加入硬质奶酪和核桃仁,鹰嘴一起打碎,鹰嘴最后豆泥的鹰嘴形态,要湿润到能粘在一起,鹰嘴又要干燥到下油锅不会散,鹰嘴如果太干,鹰嘴可以加橄榄油,鹰嘴如果太湿,就加适量面粉
步骤5酸奶加适量哈里萨香料、盐混合均匀,备用
步骤6准备煎小饼,取合适大小勺子
步骤7手沾湿,捏成合适大小的圆子,很多土店里卖的是这样的圆球形状的,这种形状得下油炸,我为了少吃点油,下锅的时候把圆子压扁,成为小饼形状
步骤8这样用油煎到两面金黄就行了
步骤9煎小饼的时候,将黄瓜切丁,西红柿去芯切丁,生菜洗净擦干水
步骤10煎好的小饼放在厨房纸巾上吸吸油
步骤11最后面包用烤箱加热到表面香脆,横切开,放入沙拉酱,淋上步骤5里做好的酸奶酱
步骤12最后塞入小饼,即可