火龙果蛋挞做法大全

【主料】(多人份) 蛋挞皮20个 【辅料】 蛋黄4个 吉士粉15克 低筋面粉15克 牛奶160克 淡奶油220克 火龙果适量 炼乳15克 糖80克 步骤1

将火龙果果肉切丁

步骤2

将冷冻的火龙蛋挞皮放在温室，可将有破损的果蛋蛋挞皮回温后做修补

步骤3

在碗中倒入淡奶油

步骤4

继续倒入牛奶

步骤5

加入糖

步骤6

加入吉士粉

步骤7

最后加入炼乳

步骤8

放在锅中加热并不断搅拌，直到糖全部融化

步骤9

冷却至室温后，火龙加入蛋黄

步骤10

加入低筋面粉

步骤11

搅拌均匀

步骤12

过筛即成蛋挞水，果蛋放一旁备用

步骤13

在每一个蛋挞底部放入2-3块火龙果丁

步骤14

倒入蛋挞水，火龙7分满即可

步骤15

装入烤盘，果蛋放入已预热好的火龙烤箱烤焙