火龙果含钾高吗

火龙果含钾不是火龙很明显，每一百克火龙果果肉中，果含含钾量只有20mg，钾高这差不多仅为同等重量香蕉含钾量的火龙1/13。每一百克火龙果果肉中，果含含水分83.75克、钾高灰分0.34克、火龙粗脂肪0.17bu克、果含粗蛋白0.62克、钾高粗纤维1.21克、火龙碳水化合物13.91克、果含热量59.65千卡、钾高膳食纤维1.62克、火龙维生素C5.22毫克、果含果糖2.83克、钾高葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55～0.65毫克和大量花青素（红肉果品种最丰）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。

火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内(黑色芝麻之种子)更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最)，花、茎及嫩芽更有如其近亲(芦荟)之各种功效。