红枣银耳汤怎么做粘稠

1、红枣银耳在煮之前，银耳一定要泡发到一定时间才会出胶。粘稠要冷水泡2小时，红枣温水1小时以上。银耳

2、粘稠建议烹煮银耳时，红枣水量不要过多，银耳否则胶质会被冲的粘稠太淡。当然也别太少，红枣若在烹饪过程中二次加水会冲淡胶质。银耳

3、粘稠大火烧开以后，红枣以小火慢炖，银耳这样白木耳的粘稠香味会保存的更浓，营养才不会流失。