步子百科沙拉肉松面包卷做法大全
30克高筋面粉、沙拉100克水放入奶锅中，肉松小火加热，面包加热时不停搅拌，沙拉直至加热至糊状关火
步骤2做好的肉松汤种包入保鲜膜放冰箱冷藏半小时
步骤3除黄油以外的其它材料放入面包桶，加入冷藏好的面包汤种，启动面包机面包面团程序（因为材料中高筋粉和水有一部份做了汤种，沙拉所以放入面包机里的肉松高筋面粉和水分别是150克、50克）
步骤4面包面团揉好后投入黄油再次启动面包面团程序至结束后取出，面包用手指蘸点粉戳进去不回缩就可以了，沙拉可以检查下是肉松否出膜，一般揉面程序两次基本上是面包出膜很好了
步骤5面团倒到硅胶垫上来，在上面抹少许玉米淀粉防粘，沙拉把面团擀成片，肉松尽量擀成和模具一样的面包形状，四周大小比模具稍大一二厘米即可
步骤6模具上抹一点黄油（如果是金色不粘模不抹也没关系）把擀好的面连同硅胶垫一起拿起盖在模具上，然后撕去硅胶垫，面片就盖在模具上了，用手把四周整形好，然后用叉子叉一些小孔，盖上保鲜膜，放温暖的地方再次发酵至两倍大
步骤7发酵好后取出上面刷上一层全蛋液，撒上黑芝麻
步骤8在撒上葱花儿
步骤9放入预热好的烤箱中层180度烤14分钟，再下层烤5分钟（我用的是三能金色烤盘，烤盘比较厚，所以下面加烤了几分钟，可根据实际情况来定）
步骤10烤好的面包取出，在上面盖一层油纸然后再在油纸上面放上烤网，连同模具一起翻面过来，取出模具脱模，脱模后在表面再盖一张油纸放凉，放凉后的面包去掉表面油纸，用刀划几刀，不要划断，然后刷上一层沙拉酱，撒上肉松
步骤11借助擀面杖擀起来，手法和蛋糕卷大致相同，卷好后用油纸包好，接口朝下定型半小时
步骤12吃的时候切开，在切面上再刷上一层沙拉酱，蘸上肉松即可