纯牛奶能煮开喝吗

纯牛奶能煮开喝，纯牛但是煮开如果将牛奶煮沸，温度达到100℃的纯牛时候，牛奶中的煮开乳糖可能会出现焦化现象，从而出现焦糖味或者是纯牛苦味，并且会影响牛奶口感和营养。煮开

而且如果温度把控不到位的纯牛话，过高的煮开温度会破坏牛奶的成分，使蛋白质由溶胶状态变成凝胶状态，纯牛从而出现沉淀物。煮开

所以热牛奶的纯牛时候只需将牛奶加热至温热即可，以60—70°为宜。煮开或者也可以将牛奶放入50℃左右的纯牛热水中浸泡5-10分钟即可。