柠檬醋泡鸡爪的做法
1、柠檬材料:鸡爪500g、醋泡柠檬4片、鸡爪小米椒3个、柠檬大蒜5个、醋泡姜片适量。鸡爪
2、柠檬腌料:醋100g、醋泡酱油120、鸡爪糖6g、柠檬盐3g、醋泡料酒适量、鸡爪凉水适量。柠檬
3、醋泡将鸡爪洗净切两半,鸡爪姜、蒜、小米椒、柠檬切一切。
4、鸡爪下锅,放入姜片,倒入2勺料酒,大火煮5分钟,筷子能穿过鸡爪就可关火捞起。用凉水冲几次,冲去油脂。
5、将鸡爪放入罐中,倒入糖6g、盐3g,放入姜片、蒜、小米椒,倒入生抽120g,醋100g。
6、放入柠檬片,用纯净水填满罐子,搅拌并摇匀放入冰箱冷藏4小时以上即可食用啦。