步子百科植物起酥油是反式脂肪酸吗(植物起酥油对人有害吗)
植物起酥油不是植物植物反式脂肪酸，但含反式脂肪酸。起酥起酥起酥油是油反油对指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的式脂混合物，经激冷、肪酸捏合而成的植物植物固体油脂，或不经急冷、起酥起酥捏合而成的油反油对固体或流动态的油脂商品。
植物起酥油是式脂反式脂肪酸吗
起酥油具有可塑性和乳化性等加工特性，一般不宜直接食用，肪酸而是植物植物用于加工点心、面包或油炸食品。起酥起酥
因为起酥油是油反油对作为食品工业的原料油脂，因此其功能特性尤为重要，式脂主要包含可塑性、肪酸酪化性、起酥性、乳化性、吸水性等。
起酥油在空气中经高速搅拌出泡时，空气中的细小气泡被起酥油吸进，油脂这样的含气特性称为酪化性。