皮蛋过期是什么样子

皮蛋过期了色泽会变差，皮蛋白未色，过期控大，什样有较多的皮蛋露珠状气泡。壳有斑点，过期摇晃后有水荡声或感觉轻飘。什样开时蛋黄有色液体流出，皮蛋有或轻或重的过期异味。

皮蛋的什样保质期在密封保存恒温的状态下，理论上说是皮蛋180天的保质期，如果已经将松花蛋给拨开外壳了，过期就要在二个小时内吃完，什样不然很容易感染各种病菌。皮蛋即使是过期放在冰箱保存留后再吃也是不行的。