莜面和荞麦面有区别么 莜面和荞麦面有没有区别

莜面和荞麦面有区别的莜面有区，区别就在于两者的和荞制作原料不同。荞麦面原料是麦面面和面有没荞麦，荞麦面是别莜中国西北地区汉族传统面食，是荞麦区别甘肃陇南、陇东、莜面有区陇西等地特产。和荞莜面是麦面面和面有没由莜麦加工而成的面粉，筱面是别莜西北地区“三件宝”之一。

　　莜面和荞麦面有区别么

　　莜面是荞麦区别由莜麦加工而成的面粉，在山西、莜面有区内蒙古、和荞河北坝上张北、麦面面和面有没康保、别莜沽源地区是荞麦区别莜麦面食品的统称。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物，莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，对人体新陈代谢具有明显功效。

　　而荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。荞麦原产于亚洲。荞麦多产于高寒地区，可以生长在贫瘠的土地上，像山西朔州山区、陕北等，土地贫瘠，不适合种小麦。所以那里自古就有食用荞麦的习惯。