松茸隔夜加热能吃吗

松茸隔夜加热不能再吃了，松茸松茸属于真菌类银耳科，隔夜不论是加热室内栽培的或野外栽培的都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的松茸时间比较久，在细菌的隔夜分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。加热隔夜菜并不是松茸指放了一夜的菜，而是隔夜指放置超过8个小时的菜，由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的加热硝酸盐类，煮熟后如果放置的松茸时间过久，在细菌的隔夜分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，加热有致癌作用，松茸加热也不能去除。隔夜