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茴香菜是什么菜

茴香菜又名香丝菜,茴香茴香菜的菜什菜嫩叶可食用,果实可以作为香料和药用。茴香小茴香菜和种子都具有一种特殊的菜什菜香气,南北各地均有栽培。茴香茴香菜含有丰富的菜什菜维生素B1、B2、茴香C、菜什菜PP、茴香胡萝卜素以及纤维素,菜什菜具有特殊的茴香香辛气味的是茴香油,可搭配肉食和油脂使用。菜什菜

小茴香的茴香种实是调味品,其茎叶部分即茴香菜。菜什菜发霉茴香勿吃。茴香茴香菜作馅应先用开水焯过。大、小茴香均是常用调料,能除肉中臭气,使之重新添香,故曰“茴香”。