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100克赤小豆含嘌呤多少

100克赤小豆含嘌呤50~100毫克,克赤嘌呤(Purine),小豆是含嘌指主要以嘌呤核苷酸的形式存在于身体内的一种物质。

在作为能量供应、呤多代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的克赤作用。

嘌呤是小豆有机化合物,分子式C5H4N4,含嘌无色结晶,呤多在人体内嘌呤氧化而变成尿酸,克赤人体尿酸过高就会引起痛风。小豆海鲜,含嘌动物的呤多肉的嘌呤含量都比较高,所以,克赤有痛风的小豆病人除用药物治疗外(医治痛风的药物一般对肾都有损害),更重要的含嘌是平时注意忌口。