鱼干的功效与作用有哪些

鱼干中含有不少的鱼干用矿物质，尤其是效作钙和磷元素，而钙可以促进骨骼生长，鱼干用并且是效作构成骨骼的重要物质，而磷与钙则起协同作用，鱼干用共同帮助身体补充钙元素，效作强化骨骼，鱼干用有助于身体长高，效作预防骨质疏松，鱼干用合适青少年以及老年人群食用。效作

鱼干多以青、鱼干用草、效作鲢、鱼干用鳜、效作鲤、鱼干用鲫等淡水鱼为原料，盐腌后晒成咸淡适中的水产品。常见的有鱿鱼干、鲍鱼干、银鱼干等。鱿鱼，90%以上加工成鱿鱼干，系海产八珍之一。鲍鱼是海产贝类，将鲜鲍鱼剥去贝壳，去掉内脏，取耳腹足，放入开水锅中煮熟，取出晾干即成干鲍鱼。

银鱼，即海蜒，白色稍透明，长不过3厘米左右，通体无鳞，一向作为整体性食物应用（即内脏、头、翅等均不去掉，整体食用），而整体性食物作为一种天然的长寿食品为国际营养学所确认。