刚做的香肠可以放冰箱冷冻吗

刚做的香冻香肠可以放冰箱冷冻。将其进行晾晒或煮熟处理后，放冰保鲜膜或方便袋密封，箱冷放在冷冻室可贮藏半年之久。香冻香肠是放冰一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的箱冷肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的香冻长圆柱体管状食品。

香肠：

中国的放冰香肠有着悠久的历史，香肠的箱冷类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。香冻主要的放冰不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是箱冷辣的。在以前香肠是香冻每年过年前制作的食品，而现在一年中的放冰任何时候都可以吃到香肠了。但是箱冷过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。世界上最长的香肠是2008年12月27日，在罗马尼亚首都布加勒斯特，厨师用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米长的香肠，从而打破世界记录。