黑天鹅泡芙做法大全

【主料】(多人份) 低筋面粉55克 水80毫升 黄油65克 鸡蛋2只 【辅料】 食盐 1.8克 无糖可可粉 10克 步骤1

小锅放水，黑天黄油和盐，鹅泡用中火使黄油溶化，芙做法加热至水烧开沸腾后关火

步骤2

用筛子筛2次的黑天低粉和无糖可可粉

步骤3

把融化的黄油和可可粉轻轻搅拌，揉成浆。鹅泡再把小锅放在中火上加热1分钟。芙做法用抹刀上下翻动。黑天加热后把面浆放入盆中冷却2分钟

步骤4

依次放鸡蛋。鹅泡用电动搅拌器的芙做法最低档搅拌1分钟。把鸡蛋和面浆搅拌均匀

步骤5

把一部分面浆放进裱花袋。黑天画2型。鹅泡其实实践证明应该画s型。芙做法天鹅的黑天脖子。然后预热烤箱200度烘烤2分钟

步骤6

将另一部分的鹅泡面浆装入裱花嘴～挤出差不多直径是4cm的泡芙面团。3圈即可。芙做法然后在挤好的泡芙面上喷些水，以防开裂

步骤7

预热200度。放入烤箱。上下200。烘烤20-25分钟。这期间中途烤的时候千万别打开烤箱。不然出炉的泡芙很容易回缩

步骤8

好了后冷却。在泡芙的1/3出割出一个支点。再在中间割两片翅膀