爆炒卷心菜做法大全

【主料】 卷心菜半棵 【辅料】 调和油适量 食盐适量 酱油适量 元贞糖适量 步骤1

卷心菜半颗洗净外皮

步骤2

将叶片掰下，爆炒泡入水中，卷心水中少撒盐，爆炒目的卷心是去除残留农药和虫卵

步骤3

泡几分钟后，将卷心菜沥干水分，爆炒防止炒的卷心时候有水分析出

步骤4

将卷心菜用手掰成小片

步骤5

炒锅烧热，放油

步骤6

油热后，爆炒放入卷心菜，卷心翻炒

步骤7

略微翻炒，爆炒叶片炒软后，卷心加入盐和少量的爆炒白糖，继续翻炒

步骤8

快出锅的卷心时候加入少量酱油及醋。略微翻炒，爆炒出锅

卷心步骤9

出锅装盘

卷心