步子百科水果制品能替代新鲜水果吗
不要用加工的水果水果制品替代新鲜水果
由于新鲜水果一般难以长期保存，携带和摄人比较麻烦，制品人们发明了各种方法将水果加工成制品，代新以延长保质期和方便食用。鲜水
常见的水果水果加工食品有果汁、水果罐头、制品果脯等。代新
果汁是鲜水由水果经压榨去掉残渣而制成。
但这些加工过程都会使水果中的水果营养成分如维生素c、膳食纤维等发生一定量的制品损失。
果脯是代新将新鲜的水果糖渍而成，维生素损失较多，鲜水含糖量较高。水果
干果是制品将新鲜水果脱水而成。
维生素有较多损失。代新
因此，水果制品不能替代新鲜水果，应尽量选择新鲜水果，但在携带、摄人不方便的情况下，或水果摄人不足时，可以用水果制品进行补充。