云南火腿粑粑做法大全

【主料】3人份 面粉250克 鸡蛋1个 酵母粉3克 水110克 奶粉10克 【辅料】 云南火腿100克 盐1克 芝麻10克 核桃仁10克 南瓜子仁10克 糖5克 步骤1

酵母粉用水融化

步骤2

酵母水倒入面粉中，云南加一个鸡蛋和10克奶粉

步骤3

和成光滑的火腿面团

步骤4

室温发酵至两倍大小

步骤5

芝麻、核桃、粑粑南瓜籽仁都炒熟，做法擀碎

步骤6

和糖、大全盐混均匀成为馅料

步骤7

云南带回来的云南火腿

步骤8

蒸熟后切小碎丁

步骤9

发好的面团排气松弛几分钟

步骤10

擀成大片，食用油和五香粉和少许盐混合涂抹上去

步骤11

再撒上一层火腿丁

步骤12

从一端卷起来

步骤13

切段

步骤14

取一段把两端的火腿口收到中间捏紧

步骤15

然后压扁包入适量的果仁馅料

步骤16

包严实后再压扁

步骤17

平底锅中放适量油，如果煎。粑粑煎的做法时候盖盖

步骤18

一面金黄后翻面，两面煎好即可。大全自己做的云南用料更是实在，非常好吃

火腿