肉沫豆腐羹做法大全

【主料】3人份 黑豆150克 内酯3克 肉沫100克 【辅料】 胡萝卜100克 葱末1勺 姜末1勺 料酒1勺 耗油1勺 生抽1勺 精盐适量 生粉适量 胡椒粉少许 步骤1

这次的肉沫豆腐脑儿我用的黑豆

步骤2

肉切成小颗粒，放料酒，豆腐盐，肉沫生抽，豆腐胡椒粉，肉沫淀粉搅匀腌制片刻，豆腐胡萝卜，肉沫葱姜切碎

步骤3

豆子放入豆浆机打成豆浆过滤一下

步骤4

加内酯做成豆腐脑儿

步骤5

锅里倒油烧热放几粒花椒爆香

步骤6

放入葱姜末爆香

步骤7

转中火放入肉沫炒散

步骤8

肉沫炒变色放入萝卜丁炒香

步骤9

加入适量水把食材炖软就行

步骤10

出锅前倒点耗油，豆腐放些盐调味，肉沫用水淀粉勾芡出锅就行，豆腐味道要稍重些

步骤11

叫上炒好的肉沫肉沫羹，好吃的豆腐肉沫豆腐羹就好了