步子百科煮皮皮虾要放盐吗
煮皮皮虾不需要放盐。煮皮皮皮虾是皮虾海产品，本身带有咸味，放盐因此煮皮皮虾时不用放盐。煮皮
皮皮虾：
皮皮虾为虾蛄网络名。皮虾虾蛄，放盐虾蛄科口虾蛄属动物。煮皮虾蛄是皮虾一种营养丰富、汁鲜肉嫩的放盐海味食品。其肉质含水分较多，煮皮肉味鲜甜嫩滑，皮虾淡而柔软，放盐并且有一种特殊诱人的煮皮鲜味。每年春季是皮虾其产卵的季节，此时食用最佳。放盐肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，但壳多肉少。
虾蛄体部干重含蛋白质72.12%，脂肪7.88%，灰分7.91%，钙0.38%，磷2.21%；氨基酸含量全面，组成合理，易于人体消化吸收，尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高，富含谷氨酸、甘氨酸，故食用口感味道鲜美。