步子百科发面怎么发的快
想要发面的发面发得快，建议在揉面的发面时候加入少许酵母粉和糖发酵。在面粉中加入酵母粉和少量的发面糖，并少量多次地加入温水，发面将面粉揉搓均匀成团，发面用湿布或者保鲜膜将大碗盖严，发面放在温暖的发面地方，静置一小时左右等候发酵即可。发面
发面怎么发的发面快发面，指面团在一定温、发面湿度条件下，发面让酵母充分繁殖产气，发面促使面团膨胀的发面过程。
发面，发面是发面在面食发展的过程中偶然被发现的，人类利用酵母发面的历史已有5000年了。
发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥(老面)和干酵母粉。在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。