水开了鸡蛋煮几分钟

用开水煮鸡蛋，水开时间在5分钟左右，鸡蛋用开水煮鸡蛋可能会造成鸡蛋炸裂，煮分钟造成鸡蛋营养成分的水开流失。

很多人喜欢用开水煮鸡蛋，鸡蛋因为这样可以节省煮鸡蛋的煮分钟时间，但往往因为热胀冷缩导致鸡蛋炸裂，水开大大影响食用的鸡蛋口感。

鸡蛋是煮分钟日常生活中最常见的一种食物，在我国几乎是水开每家必备的食物之一，有着较高的鸡蛋营养价值，深受人们的煮分钟喜爱。

鸡蛋是水开一中老少皆宜的食物，富含卵黄素、鸡蛋卵磷脂、煮分钟脂肪、蛋白质、维生素A、B族维生素和多种矿物质元素（铁、钙、钾、镁、磷等）。

那我们在煮鸡蛋时应该怎么做才能减轻鸡蛋炸裂的情况呢，下面来说一下。

1、用冷水煮鸡蛋：

用冷水煮鸡蛋，这样的话鸡蛋就会有一个适应的过程，鸡蛋自然也就不会炸开了。

2、使用中火：

煮鸡蛋时使用大火往往会导致蛋壳内空气膨胀而导致蛋壳爆裂，小火的话则因为时间，可能造成鸡蛋煮的较老。

在最后说一下每天食用鸡蛋的数量，建议大家每天食用鸡蛋的数量在2到3个之间。