蓝莓山药挞做法大全

【主料】2人份 黄油45克 糖15克 鸡蛋10克 低筋面粉65克 【辅料】 山药80克 牛奶30克 蓝莓果酱8克 步骤1

黄油软化后，蓝莓加入糖

步骤2

筛入低粉。山药

步骤3

揉搓成颗粒状

步骤4

加入蛋液和成团状，蓝莓放入冰箱冷藏变硬

步骤5

山药削去外皮。山药切成片后，蓝莓用清水洗净粘液，山药放入蒸锅中蒸二十分钟

步骤6

将山药片放入料理杯中，蓝莓加入剩下的山药牛奶，搅打成细腻的蓝莓糊状。

步骤7

将山药泥放入裱花袋中，山药选择六齿花嘴

步骤8

将变硬的蓝莓面团擀开，用花边形模具压出形状。山药将挞皮塞入模具中，蓝莓中间挤上山药泥

步骤9

烤箱170烘烤20分钟。山药最后表面淋上蓝莓果酱

蓝莓