土豆面条怎么做

1、土豆首先土豆洗净削皮切薄片蒸熟，面条或者放微波炉微波6分钟，土豆之后取出来捣成泥备用。面条

2、土豆在大盆里倒入600克面粉，面条3克盐，土豆一个鸡蛋和土豆泥，面条先用筷子搅拌成絮状，土豆再用手弄成团。面条

3、土豆干湿度为偏干点比较好操作，面条要是土豆太湿了继续加面粉搅匀，揉到不粘手又能成团为止。面条然后放一边醒一会儿。土豆面团形状最好是长方体的。

4、装好面条机开始制作面条了，切四片1厘米厚的面片，两面分别均匀沾上面粉，然后放在压面机上就可以压面了。

5、首先先一片一片压，然后再两片压，最后四片并一片压，在压过程中要面片会黏的话一定要抹粉，压好了就可以放到切面机上切面了。调整扭我是从6慢慢转到3。

6、切好的面条放在晒面架上再让电风扇吃很容易干的，这样就不容易粘黏在一起。

7、做好的面条要另起锅捞一下，汤料煮好了再放进去，这样煮出来的面汤是清清的，不会粘稠。