挑选板栗的方法

看外壳1

在购买板栗的挑选时候尽量选择外壳鲜红，并且还带有褐色、板栗紫色而且外壳比较光泽的挑选板栗，这说明板栗比较的板栗新鲜。如果板栗外壳颜色比较深，挑选呈巧克力色，板栗并且外壳十分光滑的挑选话，就说明是板栗陈年栗子了。但如果板栗外壳发黑发暗，挑选且缺乏光泽的板栗话，就说明是挑选坏栗子。

手捏法2

然后还要用手捏一下板栗，板栗新鲜的挑选板栗由于果肉比较饱满，所以捏起来质地比较硬，板栗但如果板栗捏起来很软就说明板栗可能空壳了，挑选这样的板栗就不要选择。

看有无绒毛3

新鲜的板栗尾端有很多的绒毛，所以在购买板栗的时候要选择绒毛多一点的，如果没有绒毛就说明是隔年的板栗。

看有无虫眼4

另外挑选板栗的时候还需要看一下板栗外壳上有无虫眼，可以用手用力摩擦板栗的外壳，如果没有虫眼就说明是好板栗，这样的板栗果实比较完整。