甜酒曲用什么原料做成的

甜酒曲有不同做法和配料，甜酒其中有一种比较简单的曲用甜酒曲制作的所需原料是：酒曲80g左右、糯米1斤。什原然后再准备些碗筷、甜酒盆、曲用坛子等。什原

甜酒曲主要用于制作甜酒酿，甜酒在甜酒酿制作过程中，曲用甜酒曲是什原主要的发酵制剂。甜酒曲是甜酒糖化菌及酵母制剂，其所含的曲用微生物主要有根霉、毛霉及少量酵母。什原

在发酵过程中糖化菌首先将糯米中的甜酒淀粉分解成葡萄糖，蛋白质分解成氨基酸，曲用接着少量的什原酵母又将葡糖糖经糖酵解途径转化成酒精，这样就制成了香甜可口、营养丰富的甜酒酿。

甜酒曲中最主要的作用物质是根霉，常见的根霉有黑根霉(俗称面包霉)、米根霉等。黑根霉最适宜的温度在30℃至35℃，37℃时不能生长；而米根霉发育温度为30℃至35℃，最适宜温度为37℃，41℃时不能生长。