上海冷馄饨做法大全

【主料】2人份 馄饨25个 鸡胸脯肉150克 火腿50克 【辅料】 花生酱1汤匙 香醋2茶匙 酱油2茶匙 白芝麻少许 辣椒油1茶匙 水适量 食盐1茶匙 芝麻油1茶匙 步骤1

可选用速冻的上海成品，但自己包的冷馄大馄饨更好吃

步骤2

将馄饨在淡盐开水中煮熟捞起，入冷开水中浸泡一下，上海捞出沥干放凉

步骤3

将馄饨尽量分开不要粘连

步骤4

花生酱用少量冷开水调匀

步骤5

一直调到呈酱汁状

步骤6

在调匀的冷馄花生酱中分别加入香醋、芝麻油、上海酱油、冷馄白芝麻，上海调匀，冷馄冷馄饨的上海酱汁就做好了

步骤7

准备一些熟的鸡胸脯肉丝和火腿丝，这一步可作为选项，冷馄可以不加，上海或根据自己的冷馄喜欢做加减

步骤8

冷馄饨上放少许鸡丝和火腿丝，淋上调好的上海酱汁，就可以享用了

冷馄