无花果挞做法大全

【主料】3人份 金龙鱼蛋糕用小麦粉150克 黄油75克 糖粉45克 鸡蛋45克 精盐1克 【辅料】 淡奶油110克 奶油奶酪110克 糖粉45克 香草精几滴 新鲜无花果7个 步骤1

塔皮材料：金龙鱼蛋糕用小麦粉150克 黄油75克 糖粉45克 蛋液45克 盐1克奶酪馅：淡奶油110克 奶油奶酪110克 糖粉45克 香草精几滴 新鲜无花果6个烘焙模具：学厨迷你波浪边派盘烘焙时间：185度30分钟

步骤2

黄油切小块，无花加入金龙鱼蛋糕用小麦粉和糖粉用手抓拿成酥粒

步骤3

如下图这个状态就是果挞酥粒的样子了

步骤4

然后取少许处理备用，剩下的做法加入蛋液和盐揉成面团，用保鲜膜包下放入冰箱冷藏一个小时左右备用

步骤5

开始制作挞馅，大全奶油奶酪加入糖隔热水搅拌融化

步骤6

然后加入淡奶油搅拌顺滑备用

步骤7

将冷藏好的无花面团放油纸上擀成2MM左右的挞皮

步骤8

按照模具形状切割好并且在挞底用叉子叉些小孔

步骤9

接着放锡纸和豆子压住，放入烤箱180度15分钟

步骤10

取出后将馅料倒入8份满，果挞然后摆上无花果，做法撒上酥粒

大全步骤11

继续烤箱185度25-30分钟左右上色为止即可

大全